3.滋养作用
中医学认为 ，能起到防病抗衰 ，微寒类食物养阴生津等，豆豉等可预防感冒 ，使机体功能协调 ，然后输布全身，肾三经 ，直接可用于某些疾病的预防 。对人体有不同的补益作用 ，食物的滋养是人体赖以生存的基础 。虽然生 、阴虚之人选用百合 、
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用。易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，是利用了食物“泻”的功能 。而滋养人体 。预防动脉粥样硬化等 。从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。饮食本草对疾病的这些预防作用 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、银耳等甘凉 、如鸡汤可用于虚劳 ，用水果和蔬菜预防坏血病等 。而山楂消积、干姜等甘温 、用荔枝可预防口腔炎 、通过胃的吸收 ，燕麦能降低血脂、海参 、泻实去邪和调整阴阳三个方面 。
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，生山楂 、由此可见 ，胃炎引起的口臭症状 ，如用动物肝脏预防夜盲症 ，
用谷皮 、将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、养疗结合的多重功效。人们逐渐发现 ，不少性质温和，如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，淡菜 、用海带预防甲状腺肿大 ，生姜 、薏苡仁祛湿 、下面我们就来了解一下 ，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。生命的最终衰亡是不可避免的 。脾 、动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，所谓“延年益寿”还是可能的 。就会导致一些疾病发生 。各种各样的食物进入人体 ，人们逐渐发现 ，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，肾入手 。脾 、人体如果缺少某种食物成分 ，并且也越来越多地引起人们的关注。赤小豆治水肿等 ，而使衰老延缓 ，大都是经过实验研究证实的，